美味享用:2016/3/9
【板橋桶仔雞】鹿野柴燒桶仔雞.板橋聚餐不可錯過的吮指烤雞
板橋鹿野柴燒桶仔雞.烤雞位於大漢橋與新海橋中間(往板橋市方向)，採電話預約制，供應大家熱騰騰新鮮的美味
在老闆用心的火侯與時間控制之下，讓一份甕仔雞整隻的肉質都相當鮮嫩，即使隔天享用也不受太大的影響喔~~
關於鹿野鄉村農夫桶仔雞與大家圖文分享如下喔
小小店面銷售僅有銷售桶仔雞、烤山豬肉、生鮮雞肉三類商品喔
無論家庭聚餐、準備辦趴餐點、或是拜拜需要，鹿野柴燒桶仔雞都是方便的外帶美食
老闆採用土雞為大家料理美味桶仔雞($500)、烤山豬肉($150)
因應環保署的要求，將原先的柴燒改為紅外線燒烤繼續為大家服務
當每一隻雞大約需烤40分鐘，因此老闆為供應大家新鮮熟食，全面採電話預約(當天也可以喔)
在我們的烤雞即將出爐前，我們就已經聞到香噴噴的雞肉香味囉
當老闆開啟爐蓋將熱騰騰烤雞取出，再見到那精華的雞汁….口水都快流出來啦
盛裝進鋁箔包後，為避免悶的過熟而導致肉質偏老，因此老闆會特別交代不密封
再附上胡椒粉以及手套兩副，幫我們放進精美的紙提袋內^^
一回家，我們就取出烤雞、山豬肉裝盤
瞧瞧~!! 搭配個啤酒都可以小倆口自己開趴啦
這樣的外帶美食真的相當適合在家辦PARTY、聚餐時呢
整隻雞嚐起來都是那樣的鮮嫩美味，完全沒有任何地方是乾柴的
沾上有鹹度的雞汁，更是風味絕佳的可口多汁而不油膩~!!
其實一隻桶仔雞/烤雞我們兩人是吃不完的，因此我們在隔天加熱前，把雞汁淋在上頭再進行烤箱加熱，仍是鮮嫩的口感^^
我們還特別在肉撥離後，將骨頭添加洋蔥、馬鈴薯去熬湯(大約1.5小時)
熬出香噴噴的雞湯後再拿來隔天煮火鍋，真的是【棒極了~!!】
烤山豬肉則是沒有一絲絲的豬腥味，也不會令人覺得很油膩
沾微許的胡椒鹽、搭配啤酒，根本就是絕配~!!
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