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中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

+香香公主自我介紹

美味分享:2017/5

【中山國小站美食】肥貓漁夫海鮮丼飯.盛裝台灣現流海鮮.滿滿台灣味

肥貓漁夫,很可愛的店名,它的料理也跟台灣在地熱情也一樣親切

印象中,台灣日式料理.生魚片店家魚種大概是鮪魚、紅魽、鮭魚、旗魚

但肥貓漁夫不採用進口海鮮,均採用每日宜蘭在地現流海鮮,並深入了解台灣各種魚種適合的料理方式

我們才有機會發現,原來土魠魚可以炙燒、可以當生魚片,原來飛魚不只有燒烤滿滿的台灣味,濃厚料理熱情都注入料理上

【貼心提醒】不受理訂位,提供便當外送服務

 

 

 

相關中山區美食.生魚片.壽司.海鮮丼飯-肥貓漁夫與大家分享如下喔

肥貓漁夫就在知名的阿圖麻油雞旁邊的巷內,一進來就可以看到囉

(好久沒吃阿圖了,他真的好好吃,可惜最近火氣有點大,就沒順便帶啦)

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯 

 

肥貓漁夫的店不大,因為堅持自己殺魚、處理魚,因此不受理訂位

將重心放在足夠時間處理每日現流海鮮,適量的供應及做好料理,做好就好~

大概因為這樣,周五大約18:00時,下班潮正剛開始,裡面已經有客人在用餐了,可見求好的肥貓漁夫做的真口碑與老客戶是紮實實的反應在這裡呢

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯   

 

肥貓漁夫雖然做的是以台灣海鮮製作日式料理.生魚片,但服務精神依舊

因此上桌後,精緻擺好的餐具,巧思搭配著一貓一魚象徵的器具,並且盛上麥茶

對於新飲品也會不吝嗇的小杯盛上給各桌客人品嚐,這天我們幸運喝到肥貓漁夫自製的柚金釀沙瓦,沒有調味果醬或香料的那種自然柚香,是可口的清爽果香呢

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯 

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯 

 

其實剛好遇見店員正端進好大一籃的海鮮進貨,第一籃是一尾尾好大隻的魚,但香香不好意思上前,第二籃是蝦子剛好店員速度放慢些了,所以趁機快拍,哈

每一天都從宜蘭送來一批批早上還在海裡玩耍的魚蝦,都是最新鮮的現流海鮮喔

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

坐在吧台區這裡,肥貓就在裏頭默默的為大家料理,也可以欣賞到裡頭的廚師處理料理的專注帥氣

漁夫? 漁夫就是負責精挑細選,負責漁獲的囉~

(MENU上也有寫喔,大家可以從中現場猜猜,誰是肥貓.誰是漁夫,HAHA)

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯   

 

由於海鮮丼以每天的魚獲供應為主,也會隨著季節氣候下去調整

因此不會在MENU上備註裡頭有哪一些海鮮,但可以透過吧台區的白板上看見最新更新的大致內容,所以可能每次來會吃到不同的海鮮喔;就像無菜單料理一樣,來了就知道^^

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯   

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯 

 

看到這多麼粉嫩可口的飯嗎??

第一次吃到粉紅色的醋飯~~ 光顏色就覺得好幸福喔

很好奇的問了肥貓,這顏色是紅麴下去調的嗎??  答案:不是喔~

這是肥貓漁夫以梅子、紫蘇梅自製的粉色醋飯,並且採用全天然無色素喔

所以無論丼飯、壽司,裡頭都有帶著非常好吃的梅香醋飯,害平常不大吃飯的香香公主不知不覺的吃了比平常份量快一倍的飯,真是受不了的一口口呀~

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

【清鮭魚卵茶碗蒸/$120】中山區日式料理.肥貓漁夫海鮮丼飯.中山區外送

妳看看~妳看看~~!! 光看一眼,口水就快流下來了啦~!!

這清鮭魚卵茶碗蒸未免也太誘人、太可愛、太像一球球水晶球啦

而且不是小小的一盅,而是實實在在的大份量,整體起來,視覺滿足,風味嚐起也鮮香甘甜的,下次再來我一定要再點這蒸蛋呀

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

【炙燒海鮮丼/$360】中山區日式料理.肥貓漁夫海鮮丼飯.中山區外送

看看這滿滿的,感覺清爽的,又豐盛的,又滿滿魚料的肥貓漁夫炙燒海鮮丼

 中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

 

炙燒土魠魚,味道有點不一樣,口感上則是炙燒微熟的地方保留一點點特有的紮實感,然後點肥嫩而不油膩,完全與印象中不一樣的口感

白腹青花魚則是特有的味道較為濃厚,像是非得注意到它不可的感覺

海鮮丼飯內的用料實在,醃漬白蘿蔔與甜甜的玉子燒也都很美味,還有那怎麼吃.怎麼愛的甜味星鰻;但認真說,如果是我自己吃,覺得這份量會吃不完呀~~

(備註:在肥貓漁夫不用怕被哇沙米嗆到辣鼻子跟噴淚,因為他們調和的很溫和喔)

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

【雙星海鮮丼/$780】中山國小站美食.日式料理. 肥貓漁夫海鮮丼飯

蛋糕塔不稀奇、甜點塔太常見,那海鮮塔呢!?!?

雙星海鮮丼以上層生魚片、下層炙燒丼飯進行結合,裏頭滿滿各式各樣的海鮮不重複,一種被海鮮飽到的大大滿足感就在肥貓漁夫的雙星海鮮丼囉

(備註:在肥貓漁夫不用怕被哇沙米嗆到辣鼻子跟噴淚,因為他們調和的很溫和喔)

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

裏頭有飛魚”!! 烤飛魚、飛魚卵大家都知道,那飛魚生魚片呢?

體積小小的飛魚要變成生魚片,一定很費工夫吧,但嚐過後,真的不愧是常運動的魚,它的肉質是那樣的Q彈間又帶著一點點的軟嫩感呢

竹筴魚在日本號稱更優於鮪魚,價格也較親民,因此在日本是家常食用魚,也出現在美食漫畫-將太的壽司、美食節目介紹;並且在台灣海域就有了,只有5~7月份這兩個旺季可以嚐到那甜味明顯且有入口即化的美味竹筴魚呢

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯   

 

底部還有好鮮甜的松葉蟹及蟹膏呀,而且鮭魚卵也是由肥貓漁夫自家處理的喔

這一份雙星海星丼真的是CP質超高,視覺、味蕾都叫人覺得非常值得再訪嚐嚐

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

【炙燒星鰻手卷/$130&【雞肉丸味噌湯/$100】中山區外送.肥貓漁夫丼飯

可愛的籃裝星鰻手捲,既彭湃吸睛海鮮丼飯後,來的是吸睛精緻呢

雞肉丸味噌湯則是非常美味的好吃又好喝,以純手工自製的雞肉丸裡,因為添加了南瓜、雞軟骨、雞肉一同入餡捏製

因此嚐起來,雞肉香氣格外濃郁並且帶有雞軟骨的脆感,搭配金都味噌湯底,濃郁湯頭與美味雞肉丸形成很棒的新風味

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯 

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯

中山區日式料理美食 肥貓漁夫.海鮮丼飯  

 

【肥貓漁夫生魚片.海鮮丼飯MENU

點我前往店家FACEBOOK

便當外送專線2563-7337
服務專線:02-2597-3669(不受理訂位喔

營業時間: 11:30 - 14:0017:00 - 21:00

地址:台北市中山區雙城街1328

地標:中山國小站1號出口右轉2分鐘 (阿圖麻油雞旁邊巷內)

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Dustin
  • 那個筷架是怎麼回事! ! 小心我帶它走XD

    還有阿~~ 土魠魚炙燒後一定很好吃
  • HAHAHA~~~金ㄟ 跟煎後乾柴口感完全不一樣 呦呼

    香香公主趴趴GO 於 2017/06/12 09:25 回覆

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